КРЕМ - definizione. Che cos'è КРЕМ
Diclib.com
Dizionario ChatGPT
Inserisci una parola o una frase in qualsiasi lingua 👆
Lingua:

Traduzione e analisi delle parole tramite l'intelligenza artificiale ChatGPT

In questa pagina puoi ottenere un'analisi dettagliata di una parola o frase, prodotta utilizzando la migliore tecnologia di intelligenza artificiale fino ad oggi:

  • come viene usata la parola
  • frequenza di utilizzo
  • è usato più spesso nel discorso orale o scritto
  • opzioni di traduzione delle parole
  • esempi di utilizzo (varie frasi con traduzione)
  • etimologia

Cosa (chi) è КРЕМ - definizione

Кондитерский крем; Крем (кулинария)
  • Профитроль]] с кремом
  • масляным кремом]]

крем         
[рэ], крема, ·муж. (·франц. creme).
1. Сладкое блюдо из взбитых сливок, с прибавлением фруктовых соков, шоколада и т.п. Яблочный крем.
2. Косметическая мазь. Ланолиновый крем.
3. Сапожная мазь высшего сорта. Желтый крем для обуви.
КРЕМ         
(франц. creme),..1) сладкое блюдо, обычно из взбитых сливок с прибавлением фруктовых соков, шоколада и др...2) Полуфабрикат для отделки пирожных и тортов (смесь сахара, молока, масла, яиц и т. п.)...3) Косметическое средство...4) Мазь для обуви.
КРЕМ         
[не: рэ], а, м.
1. Косметическая мазь.||Ср. ВАЗЕЛИН, КОЛЬДКРЕМ, ЛИНИМЕНТ.
2. Сапожная мазь.||Ср. ВАКСА, ГУТАЛИН.
3. Сладкое густое кушанье из взбитых сливок, масла с шоколадом, фруктовым соком и т.п., часто до-бавляемое к кондитерским изделиям. Торт с кремом. Кремовый - 1) из крема, с кремом; 2) бледно-желтый, с желтоватым оттенком.||Ср. БЛАНМАНЖЕ, ЖЕЛЕ, МУСС, СУФЛЕ.

Wikipedia

Крем

Крем — отделочный полуфабрикат кондитерского производства, используется как для украшения поверхности изделий, так и для прослаивания и обмазывания коржей и заполнения полостей выпеченных полуфабрикатов. Представляет собой пластинчатую пенообразную массу, сырьём для которой служат меланж или яичные белки, сливочное масло, сливки, сметана, сахар-песок, молоко, вкусовые и ароматические вещества. Наилучшей кремообразующей способностью обладают яичные белки: при сбивании без добавления сахара их объём увеличивается в 7 раз. Хорошей кремообразующей способностью обладают также сливочное масло, сливки 36%-ной жирности и сметана 30%-ной жирности. Из кремов можно создавать всевозможные украшения, они воспринимают любые цветовые гаммы. В силу своего состава крем — скоропортящийся продукт, чувствительный ко всякого рода бактериальным загрязнениям. Кремы также выступают в качестве самостоятельных сладких блюд, их подают в креманках и вазочках, при подаче иногда поливают фруктовым или винным сиропом.

В производстве мучных кондитерских изделий используют следующие виды кремов: сливочные, масляные, белковые, заварные и сливочно-сметанные. Сливочные кремы готовят на основе сливочного масла с добавлением сахарной пудры, сгущённого молока, спиртосодержащих и ароматических добавок, а также кофейного сиропа, какао-порошка, жареного ореха, фруктово-ягодных заготовок. В некоторых рецептурах сахар-песок заменяют на предварительно приготовленный и охлаждённый сахарный сироп. В состав масляных кремов помимо сливочного масла входят взбитые куриные яйца, а также молоко. Белковые кремы готовят на основе яичного белка и сахара-песка. В отличие от сливочных и масляных кремов белковые кремы отличаются белизной, большей лёгкостью и пышностью. Их используют для покрытия тортов и пирожных и наполнения трубочек, но не в качестве прослойки выпеченных коржей. В белковые кремы добавляют студнеобразователи (агар, желатин) и лимонную кислоту. Заварные кремы используют только для прослаивания выпеченных полуфабрикатов и наполнения трубочек и корзиночек. Заварной крем имеет непышную мажущуюся, слегка студенистую консистенцию. Сливочно-сметанные кремы сбивают из сливок или сметаны при низкой температуре и используются преимущественно для прослаивания бисквитных полуфабрикатов и наполнения трубочек или корзиночек.

Esempi dal corpus di testo per КРЕМ
1. Когда крем впитается, остатки снимите салфеткой и нанесите увлажняющий крем.
2. Попробуйте крем-бальзам "Капилар" - первый крем для проблемных ног!
3. Попробуйте крем-бальзам "Капилар" - первый крем для "проблемных" ног!
4. Крем-бальзам "Капилар" - первый (*) крем для проблемных ног!
5. Когда крем впитается, остатки снимите салфеткой и нанесите увлажняющий крем.
Che cos'è крем - definizione